'History in a bottle', zo beschrijft de wijnmaker Julio Bouchon deze wijn. Gemaakt van 100% moscatel alejandria, vergist en gerijpt op de schillen in betonnen amfora's gedurende zes maanden, net als vroeger. Daarna rijpt de wijn nog eens 4 maanden zonder de schillen in oude Franse eikenhouten vaten. Een aromatische wijn met verleidelijke aroma's van witte bloemen, kruiden en rijp geel fruit.